La idea, guiada por Jean Charles, nuestro amigo Francés que nos abrió las puertas de su casa y nos alojo durante 10 días, fue rápidamente aceptada por nosotros que mas temprano que tarde fuimos hasta el Mercado de Coyoacan, puesto por puesto, pidiendo aquellas frutas y verduras que por estar muy maduras, machucadas, o un poco marchitas, los puesteros no pueden vender y tiran.
En las foto puede verse la cantidad de alimentos que luego terminaron en ricas sopas, fideos con salsa de hongos, licuados y dulce entre otras cosas.
Una de las comidas destacadas de esta recuperación fueron las Croquetas de Flores de Zapallo fritas, elaboradas por Julian. Algo nuevo para nosotros. Exquisitas!
